COCO PRESS ORGANIC ココナッツミルクパウダー スリランカ産 1kg×10箱 (10kg) Coconut Milk Powder Sri Lanka カレー用 調味用 飲料用 製菓材料 業務用
商品の説明
◆日本名:ココヤシ ◆学名:Cocos nucifera L ◆英語名:Coconut
別名ココナツ、椰子の実。 ポリネシアから熱帯アジアが原産とされ、主に熱帯地方で栽培される。ココナッツがよく使われているフィリピンや東南アジアでは、アルツハイマーの発症率が低く、ココナッツオイルが効果があるとする説もある。
◆特徴:ヤシ科ココヤシ属の単子葉植物の果実。
◆利用方法・詳細:果実は、厚い殻の中に固形胚乳があり、中心近くには液状胚乳が入っている。液状胚乳はそのままジュースとして飲むことができ、これをココナッツミルクと呼ぶこともある。固形胚乳を削り取り、乾燥させたものをコプラと呼び、ココナッツオイルの原料になるほか、お菓子の材料となったり、水に浸してココナッツミルクを作ることができる。ナタ・デ・ココもココナッツでできている。
また、ココナッツオイルには白く固まる性質があり、湯煎などで溶かしていただくと、通常のオイルに戻ります。
南国の植物であることから、熱帯料理によく使用される。ココナッツミルクは、タイカレーにはほとんどと言っていいほど入っている。グリーンカレー、レッドカレーにはもちろん、トムカーガイは鶏をココナッツミルクで煮込んだスープである。特に魚介類のカレーと相性が良く、インドカレーにも使われている。
パウダー状のものは、牛乳や水で戻してココナッツミルクとして楽しめるほか、お菓子や料理に気軽に使うことができる。
料理のほか、ピニャコラーダというカクテルは、ラムベースに、パイナップルジュースとココナッツミルクをシェイクしたもの。
※ココナッツミルクパウダー60gに対しぬるま湯約150ccで、約200ccのココナッツミルクができます。濃度は用途やお好みによって調整してください。
商品詳細 商品名 COCO PRESS ORGANIC ココナッツミルクパウダー 原材料名 ココナッツミルク(90%使用)、タピオカマルトデキストリン、加工デンプン 内容量 1kg×10箱 商品形態 常温 賞味期限 商品に記載 保存方法 ※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。原産国 スリランカ
14220円COCO PRESS ORGANIC ココナッツミルクパウダー スリランカ産 1kg×10箱 (10kg) Coconut Milk Powder Sri Lanka カレー用 調味用 飲料用 製菓材料 業務用調味料アジアン・エスニック調味料ココナッツミルク楽天市場】【10%OFF】ココナッツミルクパウダー 500gCOCO PRESS ORGANIC ココナッツミルクパウダー スリランカ産 1kg
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