和包丁 215mm 片刃右

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秋田県 米田刃物鍛冶屋製 和包丁215mm片刃右仕様の出品です。今は包丁をほとんど作っていないそうなので貴重な一品です。
鋼は青紙2号の水焼き、幅が広く薄い刃で裏鋤きがあり切れ味は抜群です。柄はシノギ黒水牛朴仕様です。

仕様(参考値)
刃長：約215mm
刃幅：約46mm
刃厚：約3mm
全長：約370mm
重量：約157g
商品の情報
カテゴリー
インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態
未使用に近い
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